C за пределы оптимальных величин температуры воздуха, установленных в Приложении 2 к Правилам для отдельных категории работ. 2.6. Перепады температуры воздуха по высоте и по горизонтали, а также изменения температуры воздуха в течение смены при обеспечении оптимальных величин микроклимата на рабочих местах не должны превышать 2 град. C и выходить за пределы величин, указанных в Приложении 2 к Правилам для отдельных категорий работ. 2.7. Рабочие места при температуре поверхностей ограждающих конструкций ниже или выше оптимальных величин температуры воздуха должны быть удалены от них на расстояние не менее 1 м.

Перечень химических веществ, подлежащих контролю в воздухе производственных помещений организаций общественного питания, возможные места их выделения и предельно допустимые концентрации (ПДК) в соответствии с установленными гигиеническими нормами приведены в таблице 4. Пыль растительного и ЃКондитерский и хлебо- Ѓ6 Ѓ4 ЃА, Ф Ѓ животного происхожде-Ѓбулочный цехи, склад- Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ (мука, крахмал) Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ Пыль растительного и ЃОвощной цех Ѓ4 Ѓ4 ЃА, Ф Ѓ Акролеин ЃПродукты термического Ѓ0,2 Ѓ2 ЃА Ѓ жиров, горячий цех Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ ции картофеля, овощнойЃ Ѓ Ѓ Ѓ Сероводород ЃВ дошниках, засольных Ѓ10 Ѓ2 ЃО Ѓ камерах, канализацион-Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ "Лотос", "Ока", Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ "Тайд", "Ариэль" и Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ Ѓ др.